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為什么用干冰保鮮冷藏要比冰好?

為什么用干冰保鮮冷藏要比冰好?

2021-10-27 14:17:47

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作者:昕源化工

現在大家都比較喜歡使用干冰做寶箱,而且干冰的保鮮效果要比冰好太多。而且塊狀冰用途非常廣泛,主要在冷藏運輸領域中的應用,在食品、衛生、工業、餐飲中也有大量應用。

小編先給大家講一下干冰的概念吧。

干冰概念:干冰是固態的二氧化碳,在常溫和壓強為6079.8千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速蒸發,便凝結成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質,其溫度是零下78.5℃,這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收熱量后升華成二氧化碳氣體,無任何殘留、無毒性、無異味,有滅菌作用。它受熱后不經液化,而直接氣化。干冰是二氧化碳的固態,由于干冰的溫度非常低,溫度為攝氏負78.5度,因此經常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態。 在室溫下,將二氧化碳氣體加壓到約101325Pa時,當一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時,就會凍結成雪花伏的固態二氧化碳。固態二氧化碳的氣化熱很大,在-60℃時為364.5J/g,在常壓下氣化時可使周圍溫度降到-78℃左右,并且不會產生液體,所以叫“干冰”。

而我們在普通冰箱或冰箱中使用的干冰量不可能產生足夠量的二氧化碳氣體引起健康問題。干冰可以很容易地用于在這些類型的容器中保持食物涼爽。我們一定要保持干冰的存放一定要通風,不要讓他積聚,成為液態的二氧化碳。另外,在購買干冰時,一定要購買選擇正規專業的干冰公司。成都昕源化工有限公司專業生產銷售氧氣,乙炔,,二氧化碳,氬氣,液氧,液氮,液氬,氦氣,干冰主要供應到冶金工業機械工業,食品工業,化學工業,大量經營液氧、液氮、液氬、食品級二氧化碳、干冰、高純氫氣、高純氦氣、等各種高純氣體,并且具備年充裝各種氣體總數為180萬瓶的能力,其中工業氧80萬瓶,純氬10萬。

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